Sobre mi

Em dic Betlem i sóc de Barcelona. Vaig estudiar la Diplomatura en Nutrició Humana i Dietètica, un Màster oficial en Seguretat Alimentària i ara estic estudiant el Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments. Sóc una persona molt activa i detesto no tenir projectes en ment (massoquista? potser sí!!). Quan era adolescent deia que no m'agradava gens la cuina... segurament per portar la contrària al meu pare (gran cuiner, per cert!) però en realitat sempre m'ha encantat. I a mida que van passant els anys, més gaudeixo cuinant! Per a mi és com un petit gran laboratori i cada plat o cada postres és un nou experiment. Suposo que si la gent declinés les meves invitacions per dinar o sopar voldria dir que millor em dediqui a altres coses però, de moment, ningú ha defugit descaradament de les meves invitacions! Bona senyal!

Aquest bloc el destinaré a les postres. Aquella part dels àpats que els dietistes-nutricionistes generalment restringim i simplifiquem en una peça de fruita o un iogurt (i d'aquí no ens passem, eh!) però precisament no escriuré sobre fruita i iogurt sinó que penso experimentar amb tot tipus de dolç amb tot el seu greix i tot el seu sucre o xocolata o el que calgui! El que no prometo és no intentar provar de fer-los menys íntegres (és a dir, fer una versió més lleugera de les receptes... ho sento, defecte professional!!).

Així doncs, dedico el meu temps a la feina, la carrera, els idiomes (sí, tu! Idiomes també!), la casa i la cuina però principalment qui acapara la meva atenció i a qui li dedico totes les hores possibles del dia és a la meva petita Júlia. Espero que d'aquí no molt poguem experimentar juntes!

I podria seguir explicant coses sobre mi però ja seria abusar!

Gràcies per llegir-me i fins aviat!